Для музыкальных и гастрономических фестивалей идеально подходит лето в Подмосковье. Это не только сезон, но и название туристической программы, созданной при поддержке Правительства Московской области, которая вот-вот стартует вновь.

Кстати, такие перфомансы теперь проводят и в Раменском ресторане New Slam, где гармонично сочетается живая музыка и высокая кухня. Недавно его создатель Артур Раков решил попробовать нечто новое для нашего города. С успехом прошел open-air концерт во дворе ресторана, и, если все получится, этим летом нас ждет джазовый фестиваль.

Пространство ресторана

В заведении ощущается фактура кирпичных стен. Высокие потолки, арки и огромные окна дают воздух помещению, деревянные столы и кожаные диваны — брутальный характер, а «бабушкины» комоды и светильники с теплым светом — уют. Интерьер в стиле лофт привлекает сюда блогеров и фотографов. Артур Раков рассказал: «К нам приходят блогеры, устраивают фотосессии, вечеринки, ярмарки и записывают интервью. Пространство максимально подходит для разных мероприятий — от выставок до концертов».

Интерьер и сама концепция New Slam могут многое рассказать о его создателе. Так, прямо напротив входа в ресторан стоит мотоцикл. Вот что о нем поведал Артур: «С мотоциклами я начал «общаться» в начале 90-х, все время ездил, а с 2011 г. начал их продавать. Это неотъемлемая часть моей жизни. Мотоцикл в ресторане красив эстетически. Он принимал участие в выставках и значимые мастера кастомайзинга (сделано по индивидуальному заказу) отмечали его. Это такой арт-объект».

Что же касается выступлений, то Артур с 1989 г. постоянно ездил по концертам и долгое время работал на MTV. Поэтому в ресторане можно услышать качественный живой звук, который дополняет еще одно искусство — высокая кухня.

Меню высокой кухни

«Мы максимально хотели уйти от поп-вариантов вроде суши, кебабов и прочего», — поделился наш герой. У них это получилось. Меню разнообразное, и посетители с удовольствием заказывают любимые позиции от горячих брецелей с хрустящими крупинками морской соли до свиной рульки или баварского густого супа. При этом даже  картошку фри и бизнес-ланчи здесь подают как блюда высокой кухни в красивой посуде.

Команда ресторана приготовила вкусный сюрприз к летнему сезону. Артур рассказал: «Сегодня запускаем новое блюдо — салат из томленой свеклы и тыквы с рукколой и фетой, а также чиабатту с вялеными помидорами и соусом песто. Совсем скоро в меню появятся холодные супы. Приходите и пробуйте. Все будет максимально вкусно».

Кроме того, ресторан разработал отдельное банкетное меню. Если у вас предстоит корпоратив или большой семейный праздник, вы можете арендовать как весь зал, так и только верхний этаж. Всего в заведении 70 посадочных мест.

Музыка разных стилей и направлений

Место уникально для Раменского. Как отметил наш герой, наиболее близки им по духу и формату клуб «16 тонн» в Москве, который также работает как концертная площадка и ресторан.

Каждую пятницу и субботу в New Slam проходят концерты. Выступают кавер-группы, трибьюты и коллективы с авторскими работами. О музыке Артур рассказывал с упоением: «Недавно у нас выступила группа «ГКЧП», которая является официальным трибьютом (дань уважения) Red Hot Chili Peppers. Также проходил концерт Dance Ramblers, которые исполняли The Beatles. Кстати, они участвуют в ежегодном ливерпульском Битлз-фесте. Еще выступали «Тараканы», «Черный кофе», «Лигалайз» и другие. Приезжала к нам с трибьютом Земфиры и «Гражданской обороны» группа «Другие люди». Скоро они выступят с композициями «Океана Эльзы». В общем, движ идет».

Недавно ресторан опробовал еще один формат — свободный микрофон. Артур поделился: «Изначально я был против караоке, в итоге сделали свободный микрофон, который не выделяется из формата заведения. Мы приготовили плей-лист на 3-4 часа, и любой желающий может бесплатно петь на сцене под хороший звук из того, что выбрали мы. В основном это русский рок, но есть и Боб Дилан, и Rammstein. Обычно такие вечера проходят весело».

А еще с успехом 15 мая состоялся первый open-air концерт во дворе, где Артур сам соорудил сцену.  Он рассказал: «Играл коллектив Your Lust. Это очень качественная группа, которая выступает на больших фестивалях. Честно говоря, я такого не ожидал. Что-то похожее ощущал, когда снимал Chemical Brothers в Эдинбурге. Получилось очень круто, и народ немного не понимал, как такое вообще возможно».

Следующий концерт на открытом воздухе 12 июня отыграет группа Private Party. «Будет весело. Они делают шикарный саунд, и от них идет невероятная энергетика. Рекомендую прийти», — пригласил всех Артур.

Но и это не все. В воскресенье 6 июня, поэтесса Марина Золотова прочтет свои стихи. Как признался наш герой, «это абсолютно новый формат, музыкально-поэтическое действие, которое мы попробуем в день рождения Пушкина».

Джазовые фестивали и возрождение истории

Артур также поделился своими задумками. Одна из них — провести джазовый фестиваль. «У нас неоднократно выступали джазовые коллективы. Я очень хочу сделать фестиваль, но одному это слишком накладно. Если организовать его сообща, то затраты будут небольшими. Поэтому если кто-то хочет со мной заняться этим, готов встретиться и все обсудить. Кроме того, дело благое. Фестиваль хочу провести во дворе, пригласить четыре разные группы, поставить столы и стулья, сделать бесплатный вход. Уверен, публика будет очень хорошая», — признался Артур Раков.

Другая идея нашего собеседника связана с экскурсиями. Раменский ТИЦ проводит их по Раменской бумагопрядильной фабрике, и Артур предложил завершать их в его ресторане: «В архивах есть меню рабочей столовой. Мы предложили кормить посетителей экскурсии этими блюдами. Такая идея есть, мы  не отказались от нее и ждем ответа от ТИЦ».

Поэтому остается только пожелать Артуру Ракову и его коллективу воплощения всех задумок, которые украсят жизнь раменчан и позволят прикоснуться жителям к музыкальному и гастрономическому искусству.

Запись интервью с Артуром Раковым смотрите на сайте ramnews.ru в разделе «Радио» >>

Елена Трусилина

Фото автора и ресторана New Slam