Сельское хозяйство Открылся новый комплекс   Мы приехали заранее. Это необходимое условие для обеспечения…

Сельское хозяйство

Открылся новый комплекс

  Мы приехали заранее. Это необходимое условие для обеспечения ветеринарной безопасности. Чистый, прохладный и до мелочей продуманный  новый двор оборудован по французской технологии. Именно он  станет местом обитания для 800 поросят. Через неделю шумное и активное семейство пятачковых пополнится еще на 800 голов. Но ни тесно, ни душно не будет. В течение всего времени, пока они будут расти до убойного веса, на комплексе будет также чисто и прохладно. Он оборудован  современной автоматической системой кондиционирования и вентиляции, кормления и поения, канализования и навозоудаления. Как заметил генеральный директор ООО «Агрофирма «Сафоновское» Александр Игоревич Кошелев, более года велись ремонтные и технологические работы на новом дворе в д. Юрово. Стоимость 1м2 нового комплекса равноценна стоимости 1м2 в элитном жилье.

— Александр Игоревич, насколько оправданы такие затраты?

— У свиней более 70% обмена идет через легкие. Когда они находятся в чистом и хорошо проветриваемом помещении, они здоровы, хорошо растут и мясо в итоге будет ароматным и вкусным. Это французская технология.

— А поросята тоже французские?

— Мы тесно сотрудничаем с нашими партнерами из Франции уже 10 лет. Изначально, десять лет назад мы начали работать с породой, завезенной из Франции. Но в течение этих лет мы неуклонно работали, привозили с выставок лучших хряков.  Поэтому сейчас уже можно говорить о нашей породе.

— Вы расширяете производство, потому что есть спрос?

— Конечно. Это же не мороженая свинина из дальнего зарубежья. Качество мяса отменное. С нами охотно сотрудничает Раменский мясокомбинат, мелкие оптовики, рынки.

— Я помню в советское время совхоз Сафоновский был одним из крупнейших в области.

— Нам от совхоза, развалившегося в годы перестройки, достались руины. И фермы были в руинах. Постепенно восстановили сначала пять дворов, сейчас вводим шестой.

Светлана Филипповна Пузайцер – заместитель генерального директора ООО «Агрофирма «Сафоновское»:   

— Мы сами выращиваем зерно в экологически чистом районе Подмосковья. Сдаем его на Раменский комбинат хлебопродуктов, который делает для нас комбикорма. Они сбалансированы по содержанию полезных и питательных компонентов.

 Мы занимаемся откормом наиболее востребованной беконной породы. На долю шпика (сала) приходится 1-2 см, остальное – качественное диетическое мясо. Впрочем, рассказывать о мясе – самое неблагодарное занятие. Лучше самим попробовать. Рядом с комплексом в д. Юрово работает наш магазин. Приглашаем всех!    

Ирина Никитина

Фото автора