На повреждение наш организм реагирует воспалением. То есть тело занимается мгновенным обнаружением и уничтожением токсинов в поврежденной ткани еще до того, как вредоносное вещество распространится дальше. Но часто воспалительный процесс выходит из-под контроля и приступает к разрушению здоровых тканей. В этом случае организму наносится непоправимый вред, и если воспаление приобретает хронический характер, неизбежно развитие многих заболеваний различного характера.

Хронический воспалительный процесс, как показали исследования, может вызывать у людей ожирение, провоцировать сердечно-сосудистые заболевания и расстройства метаболизма. Ученые призывают людей снижать вес и употреблять определенные продукты, отличающиеся высоким содержанием микроволокон.

Выраженными противовоспалительными свойствами обладают:
1. Цитрусовые, в которых содержатся витамины Е и С– важнейшие для организма антиоксиданты.
2. Листовые овощи и просто овощи зеленого цвета, отличающиеся повышенным содержанием витамина К.
3. Помидоры с природным антиоксидантом ликоптином.
4. Лосось и другие рыбы с повышенной концентрацией омега-3 жирных кислот.

Постепенно добавляя эти продукты в рацион, доступно не только уменьшить воспаление, но и помочь телу привыкнуть к здоровому питанию вообще.